婴儿蛋糕的做法 婴儿蛋糕怎么做
1.低筋面粉90g，鸡蛋4个，蛋黄10g，蛋清10g，糖粉适量，牛奶50ml，植物油40ml。
2.将蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入适量糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松、颜色较浅的稠状。
3.继续加入植物油搅拌，然后倒入牛奶搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉，用刮刀快速翻动面糊，将蛋黄糊与面粉混合。
5、发蛋白，有气泡眼时加少许糖粉；打成细泡，加入少许糖粉；在粘稠的蛋清中加入糖粉，打至难以起泡。
6.将蛋白加入蛋黄糊中搅拌3次。
7.将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，用煮饭功能煮40分钟。锅完了！可以切成条状给宝宝做手抓饭。
