北方传统小吃有哪三种

北方典型的小吃有驴肉火烧、油纺、山西小笼包、焖面、挑刺、长春酱肉、白包子、驴打滚、孟州烧饼、吹糖人、黄县肉盒等。

1。烧驴肉

火烧驴肉是河北的传统小吃，就是将煮熟的驴肉放入火中食用。驴肉火烧起源于保定，流行于保定乃至华北地区。其主要成分驴肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先用大火炖，再用温火炖，调料近20种。煮的时间长，煮的透，色鲜嫩，香而不柴，香长，嫩而适口。医书上有驴肉补血，补气，补虚。可见，驴肉不仅好吃，还具有保健功能。

2，油旋转

游喧是济南的传统名吃，历史悠久。据说起源于清朝。油旋的制作方法并不复杂。选用面粉作为主要原料，将面粉软化，然后拉出一剂。然后加入葱油酱，同时擀至面团极薄，卷成螺旋筒状，压平，最后绕下方炉壁烘烤。生产出来的油旋皮脆，内瓤嫩，葱香透鼻。

3。山西小窝头

山西太原的传统小吃小窝头，历史悠久。窝窝头在16世纪的明朝就开始在中国种植玉米了。玉米含有更多的粗纤维。当零食吃，有助于肠胃蠕动，有益健康。窝头真的不是现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的极品。其中最著名的是山西的小窝窝头。