辛集的特色美食有什么

辛集的特色小吃有辛集咸驴肉、辛集扒鸡、炸糕、熏猪杂、辛集烧鸡、酥糖、炉饼、悔汤、煎饼。

1。辛集咸驴肉

蓟县驴肉是河北辛集的传统名吃，历史非常悠久。在清朝的光年间就已经很有名了。它的制作工艺非常精细。选用优质驴肉为主要原料，再配以花椒、大料、茴香等调料。产出的鲜驴肉红而鲜美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

2。新记扒鸡

辛集扒鸡是河北辛集的传统名菜，历史非常悠久。其生产工艺精细。选用生长两年以内的鸡为原料，宰杀洗净，辅以白芷、肉桂、砂仁、丁香等各种辅料。，并用传统的制作方法制作。扒鸡色泽金黄，鲜嫩可口。

3。炸糕

炸糕是河北辛集的传统名吃，制作方法并不复杂。素菜炒豆芽、大白菜、蒜苗等。是这道菜的基础，炒肉分为肉丝(新鲜瘦肉)和肥肉(熟肉片)。做出来的炸糕非常好吃，老少皆宜。