1.烹饪前在室温下放置5-10分钟。如果是刚从冰柜里拿出来的速冻水饺，建议先放在室温下几分钟再下锅煮。水开后，轻轻地把饺子一个一个放下。
2.把饺子在锅里煮一会儿，然后用勺子轻轻推开，朝同一个方向稍微搅拌，让它们旋转几下，这样就不会粘锅了。不要马上用勺子或者筷子推，很容易碎。
3.饺子在锅里煮到浮到水面后，赶紧改小火煮。如果一直用大火煮，汤圆不停翻滚就会破皮。另外，由于加热不均匀，容易造成外熟内硬，影响口感。
