微波炉怎么做蛋糕的方法

1.面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，糖80克，油少许，水果材料(葡萄干，核桃)。

2.将蛋白和蛋黄分开。蛋黄中加入40克白糖，拌入少许油，搅拌均匀。

3.面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍(这道程序必不可少)，倒入蛋黄。

4.蛋清打散，温度保持在30-40度(可以放在热水盆里)，加入5-6滴白醋(去腥去沫)。

5.打蛋器打到起泡(加两次白糖)。起泡的标准是蛋液搅不起来。

6.将蛋清分两次倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀。

7.微波炉里的容器抹油，倒入调好的糊(只倒2/3)。撒上水果。大火5-6分钟。