炒糖色红烧肉

1.准备食材:五花肉1斤。材料:料酒20g，红烧肉1包。

2.将买来的五花肉用清水洗净，洗净后用刀切成厚片。将切好的五花肉放入冷水锅中，加入20克料酒去腥，然后大火煮开，煮出浮沫。煮大约三分钟。五花肉煮熟后取出，然后用冷水洗两遍，清洗浮沫，控制多余水分备用。

3.准备一个煎锅，将煮好的五花肉倒入煎锅，用小火煎五花肉至两面微黄，表面炸油。然后在锅中倒入适量的开水，不要过五花肉的表面。往锅里加水的时候，用开水。接下来倒入事先准备好的红烧肉包，然后转中火炖半小时。喜欢吃稍微烂一点的东西，就多炖十分钟，这样吃起来会更软烂。