1.荷兰豆200克、莲藕、木耳20克、植物油、盐、蒜、鸡精。
2.荷兰豆去老筋，洗净备用，大蒜去皮后切段备用，莲藕切片洗净备用，木耳用温水泡发。向锅中加入一些水，煮豌豆5分钟，沥干水分，备用。
3.锅中加入一些植物油，加入少许蒜末翻炒至香。加入准备好的荷兰豆翻炒。待荷兰豆变色后，倒些莲藕片一起翻炒。加入一些盐，翻炒。
4.将之前准备好的木耳翻炒，加水翻炒，加入鸡精和酱油调味，一道清爽可口的配菜就做好了。
