怎样煮才粽子不粘叶 如何煮才粽子不粘叶
1.在粽子叶上刷点油。我们煮完粽子叶后，包粽子前，用小刷子蘸色拉油或橄榄油，轻轻刷叶子内侧的油。这样包好粽子煮好后，叶子和糯米之间就有一层油，很容易剥落。
2.肉馅饺子有肥肉和瘦肉。如果包肉馅饺子，最好选择肥瘦相间的五花肉。这样，饺子煮熟后，里面的一些脂肪会相应地融化掉，油会渗入糯米。糯米增加了油性，所以不会粘在叶子上。
3.将油倒入糯米中。如果上面包着素饺子，比如枣泥或者豆沙馅，可以在糯米里加一点色拉油或者橄榄油。这样，你煮饺子的时候，油就会渗到糯米里，也可以增加糯米和叶子之间的润滑性，这样叶子就不会粘了。
