红烧羊肉怎样烧好吃

1.羊肉1000克，大蒜80克，肉桂20克，花椒150克，八角20克，香叶20克，生姜40克，干辣椒30克。

2.首先，准备羊肉，切成小方块。

3.将羊肉放入锅中，加入料酒，煮出血沫。

4.将煮熟的羊肉捞出，用清水洗净。

5.锅中倒入油，放入姜、八角、桂皮、香叶。倒入郫县豆瓣酱和火锅底料。

6.将羊肉放入锅中，加入生抽、淡酱油、蚝油，翻炒均匀，倒入水，放入高压锅中15分钟。

7.然后将羊肉倒入锅中，加入鸡精和盐调味。

8.将花椒和蒜瓣倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。

9.红焖羊肉做好了。