1.将面粉加热至沸腾，制成光滑的面团。盖上盖子，醒20分钟。
2.白菜洗净，晾干，切块。
3.揉面，分成三份。取一份，擀成薄面团。
4.撒一点盐，均匀刷一层红油和腐乳。
5.撒上卷心菜和肉松。
6.叠好被子，合上。
7.往锅里倒油。油热后关火，放煎饼。用油刷上层。翻面后反复刷油。
8.炒熟，取出，切块。
