1.将鸡头用清水焯5-10分钟。
2.将焯水的鸡头洗净，处理掉。在锅里煮20分钟左右。
3.将煮熟的鸡头冷却，将手从口中张开。
4.锅里放油，烧八成热，放红辣椒，放辣酱，炒鸡头，最后放烧烤食材，炒匀，上桌。
5.小贴士:辣酱不用放盐，多放点辣酱在嘴里就行了。也可以用烤肉酱。
