1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放入清水中；
2.洗去淀粉，直至清爽；
3.青椒和红椒分别洗净切丝；
4.炒锅放火上，下油和花椒加热，再下葱花和花椒炒出香味；
5.加入土豆丝，搅拌均匀；
6.土豆丝快熟时加入酱油、米醋和盐，稍微翻炒一下。
