加入麦芽糖,小火煎,煎至金黄色,出锅。这样会让糯米面又脆又脆。具体做法如下:
提前准备的材料有:糯米粉200克,麦芽糖50克,水140克,白糖100克,食用油300克。
1.第一步,麦芽糖加水,加热搅拌均匀,煮沸后关火。
2.倒入适量糯米拌匀。
3.揉成面团,备用。
4.用擀面杖擀平,用刀切成条状。
5.锅里烧热油,放入绿糯米条。
6.在整个过程中使用小火。
7.炸至金黄色,裹上白糖。
8.完成。