1.用锋利的刀宰杀活鸡，清洗干净。
2.鸡身抹上一层糖色，放入热油中炸至鸡身金黄色，取出。
3.将炒好的鸡肉放入电饭锅，加入调料，倒入汤汁，烧开后小火慢炖至熟。
4.材料:配料:鸡肉1200克。
5.调料:盐4克，酱油4克，生姜3克，砂仁3克，肉豆蔻3克，丁香2克，白芷2克，草果2克，沙姜3克，肉桂3克，陈皮3克，八角3克，茴香籽3克。
