1.鱼翅含有降血脂、抗动脉硬化和抗凝血的有效成分。对心血管疾病有很好的预防和治疗作用。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养和软化皮肤黏膜。是很好的美容养颜食品。
2.把鱼翅泡开，清洗干净，然后洗干净，撕开。将鱼翅放入电饭锅内胆，加入适量人参。转移适量开水；(开水倒入保持新鲜)。盖上锅盖，将电饭锅内表面擦干，放入电饭锅，按下高档按钮，让其慢炖。可以根据个人口味加不加冰糖。炖两个小时左右再吃。
