1.将碱水放入油中，搅拌均匀，加入面粉吉士粉，拌匀，用保鲜膜包好，放置2小时以上；
2.一起搅拌馅料，最后加入煮熟的糯米粉。不要一次加完，先加一半，再加少量，直到可以用手握成球为止！
3、皮40馅60称好，用手搓圆；把皮挤扁，用虎口慢慢往上拉；用模具挤压蘸好的糯米粉约10秒钟；放入烤盘；
4.180度烤10分钟后刷蛋液，继续烤15分钟左右。几乎和上色一样好。冷却后放入保鲜袋中，回油3天。可以吃！
