1.把洋葱挑成糖醋洋葱特别好吃。腌制时需要准备鲜洋葱2kg白糖500g食用盐200g。另外，你需要准备适量的米醋和少量的酱油。将准备好的新鲜洋葱去皮，剥开晾干，然后用清水洗净，再擦干其表面的水。
2.用小刀从中间把干葱切成四块半，放在一个干净的盆里。将准备好的酱油米醋、白糖、食用盐放入锅中拌匀。煮沸后，煮大约5分钟，让它自然冷却。锅里的汁凉了以后，直接倒进盆里，让它把里面的葱全部淹没。腌制好后，拿出来吃。
