1.红薯洗净，去皮，切成1厘米厚的片。
2.将炒好的面粉、五香粉、盐、食用油放入大碗中，搅拌均匀。加入冷水，搅拌成可流动的面糊，不要太稀。
3.锅中倒入食用油，开中火。
4.油大概五分热的时候，把红薯片放在锅里炸。注意把它们翻过来，以免烧焦。
5.炸红薯片不会粘。如果感觉又硬又干，说明红薯片熟了。取出来放在吸油纸上。
