臊子面里的臊子怎么做

1.将锅放在炉子上，放入肉末，打散，开中火，水开后捞起肉末，然后冲洗干净。

2.将肉末放入锅中，中火将水煸炒，酱油2汤匙，花椒粉1汤匙，花椒粉1/2茶匙。炒匀备用。

3.将香菇、四季豆、玉米粒、胡萝卜用适量的油煸炒，倒入蒜叶翻炒片刻。

4.将豆瓣酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、甜面酱1汤匙、红辣椒油3汤匙放入锅中，用中火和慢火翻炒。

5.倒入蒜、姜、干葱花，转大火，炒香。倒入肉末、蘑菇、四季豆、玉米和胡萝卜，加入1/2汤匙糖、盐和2汤匙料酒，均匀调味。如果不够咸，可以加适量酱油，均匀服用。