1.准备鲫鱼一条，香菜20g，葱10g，姜10g，蒜10g，花椒10g，酱油10g，花生油10g，盐10g，醋10g，料酒10g。
2.姜、干辣椒、蒜、葱切段备用，锅里倒油，热油入鲫鱼，煎至两面金黄。
3.加入姜、胡椒粉、料酒、醋、生抽、老抽、盐，加适量水，小火煨，收汁装盘。
