1.配料:豆腐、豆瓣酱、辣椒酱、盐、酱油、芡实、葱。
2.豆腐解冻后冲洗干净，然后将豆腐切块。
3.把锅里的水烧开，把水倒进豆腐里焯一下。水烧开后，捞出豆腐备用。
4、锅里底油，热葱、豆瓣酱、辣椒酱，爆炒20秒。
5.锅里加半碗水，加点盐，少点酱油，把豆腐倒进水里。
6.大火烧3到4分钟，这样可以让锅变稠。加点香菜或者洋葱很好看，汤也可以用来泡饭。
