1.韭菜采摘洗净后，锅内放水，将韭菜在水中开，焯水1-2分钟。如果太长，可以剪成两段再熨烫。放冷水里，用纯净水或者冷水煮！把水挤干，放在盘子或碗里。
2.把韭菜抖一下，放上干辣椒段，喜欢辣的话多放点，根据个人口味。
3.锅里放一点油，烧热，热后把油倒在辣椒上，根据个人口味加入适量的盐、酱油或者极鲜的口味，拌匀！而且倒油之前也可以放盐和酱油。这个是根据个人习惯。
