北京鸡肉卷详细做法 看了绝对会做
1.准备黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、生菜、甜面酱、面粉。
2.在面粉堆小山中间挖一个洞，慢慢倒入热水，加冷水揉成表面光滑的面团。让保鲜膜静置10分钟。
3.将鸡胸肉切成条状。
4.倒入一勺料酒、酱油、胡椒粉、盐、香葱和姜片腌制10分钟。
5.将胡萝卜去皮，切成条状。
6.胡萝卜条焯一下，捞出待用。
7.将黄瓜切成条状。
8.清洗生菜。
9.将面团搓成长条状后，用刀切成同样大小的剂量。
10.用手将切好的药压平，刷上油。
11.在涂油剂上再涂一层消光剂。
12.用擀面杖将两粒药丸擀成薄片备用。
13.将卷好的煎饼放入煎锅，小火烤至两面金黄。
14.把烤好的煎饼从缝里撕开，把一块饼撕成两半。
15.将鸡肉蘸上一层干面粉。
16.将鸡柳放入锅中，煎至金黄色。
17.取出所有准备好的食材，开始擀。
18.拿一个煎饼，在不沾锅的一面铺上一层甜面酱，依次放上生菜、胡萝卜条、黄瓜条、鸡条。
19.把它横着卷起来，就可以一口吞下去了。
