1.材料:茄子1个、蒜瓣1瓣、小米辣1个、青椒1个、醋适量、酱油适量、蚝油3~4滴、香油适量。
2.将长茄子切成段，再切成条，堆在大碗里，盖上保鲜膜。微波炉大火6-7分钟。根据茄子的量来调整。
3.在微波炉中工作时准备调料。将香米、青椒和大蒜切碎，放入小碗中。加入酱油、醋、盐和香油。让我们站一会儿。让各种食材互相熟悉，让拌好的凉菜味道更和谐。
4.微波炉完成了。取出大碗，去掉保鲜膜。将调味汁倒在茄子上，拌匀。
