1.先来个青椒炒牛筋。这也是最简单的。先将葱、姜、蒜切碎备用，再将牛筋洗净切片。用料酒、盐、鲜酱油、姜末、蒜末腌制10分钟。
2.将辣椒切成小块，放入热水中备用。将牛筋片再次烧开，然后用冷水洗干净，然后趁热将油放入锅中，加入一些大蒜和辣椒，将牛筋片煸炒，加入一些热水，小火煨至几乎没有水。
3.把红烧牛筋放在上面，洗锅再放油。将大蒜、姜、洋葱和胡椒翻炒，然后在热水中加入青椒。翻炒至7、8分熟，再将红烧牛筋放在上面翻炒，调好味，即可上桌，撒上葱花。可以吃了。很好吃。
