虾腹部的黑线也要去掉吗?

虾腹部的黑线需要去掉吗？虾线很脏一定要去掉吗？

洗虾的时候会发现背部和腹部有黑线，而背部的黑线是虾的肠子。一般情况下，我们会移除它们。腹部的黑线是虾筋。那么，虾腹部的黑线需要去除吗？

虾腹部的黑线需要去除吗？

蚂蚁庄园9月16日正确答案:不需要。

每只虾的背部和腹部都有一条黑线，背部的黑线就是虾的肠道，也就是我们通常所说的虾线或者虾肠，都是虾没有排泄出来的东西。虾线里的东西不仅脏，还含有一些对健康有害的毒素。必须在烹饪或食用前去除。虾腹部的黑线其实是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。虾之所以能弯曲身体，有弹跳的能力，就是靠腹部的这条黑线，所以很多人通俗的叫它虾筋。烹饪或食用前不需要去除。

吃虾的真相:

第一，虾线很脏。必须去掉吗？

真相:虾线是虾的肠子。如果你介意，扔掉它。

虾线就是你剥开虾皮，弄断虾背时看到的黑色或蓝色的线。属于虾的消化道，里面黑色的东西就是残留在肠道里的东西(你懂的)。

虽然虾线真的不干净，但是一般处理虾的时候还是建议去掉。但是如果你不小心吃了，或者懒得处理它 hellip hellip没关系。

因为煮的时候虾线里的细菌都被高温破坏了，就算吃了对身体也没什么影响，顶多影响一下口感。

二、虾是毛，不能随便吃？

真相:只要对大虾不过敏，就可以吃。

很多人可能都听过这样一句话，有伤口的时候，吃虾蟹会让伤口化脓，很难愈合。

其实，无论在研究中还是在现实生活中，虾和伤口溃烂都没有相关性。

虾高蛋白低脂肪。有伤口的人(比如手术后的病人)其实应该适量多吃，帮助伤口愈合。

至于有些人吃虾后感觉不舒服，可能主要是因为:

对虾、蟹等水生海鲜过敏；

食材不新鲜，不卫生，被有害细菌污染。

如果是这种情况，就要小心了。

三、虾头发黑，是重金属超标吗？

真相:虾头重金属含量确实比虾肉高，但是正规养殖的虾没问题。

虾中的重金属主要来源于水和饲料。一般来说，内脏(虾头)和虾壳的含量较高。

不过不用太担心。如果水质和饲料太差，虾是无法生存的，所以正规养殖还是有保障的。

至于有些虾头，颜色是黑色的 hellip hellip是饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属无关。

如果你真的有疑虑，那就专心吃虾吧，反正头上没什么肉。

四、吃虾皮可以补钙？

真相:钙含量挺高的，但是不容易吸收，不推荐。

我们常说的虾皮补钙，主要是指海虾中的毛虾。是众所周知的“补钙食品”，每100g含钙量高达991mg，真的是相当高了。

但是！不建议你吃虾皮补钙:

虾皮含钙多，但含盐多。100克含钠5057毫克。

用的太少，一般做饭才几克，不如喝点牛奶；

虾皮难以咀嚼和消化，食用后难以分解和吸收。

吃虾皮补钙。最好喝一杯牛奶，吃点豆腐和青菜。

5.虾不能和水果一起吃吗？

真相:想吃什么就吃什么，不用担心。

据说虾和水果中的维生素C会反应生成砒霜，砒霜是剧毒物质，所以水果、虾、蟹等新鲜海鲜不能一起吃。

其实虾里无机砷不多，维生素C也没那么厉害。如果他们一起吃饭，什么也不会发生。

就算真的能产生有害物质，你也得一口气吃几百斤虾才能达到有害剂量 hellip hellip