1作法一三黄鸡屠宰干净后去内脏器官、头和尾，用沸水绰水，去血沫，用冷水清理干净预留；平菇和大枣用冷水侵泡预留；姜拍开预留，选石锅，将三黄鸡放进，下姜片，再添加准备好的平菇，姜片，续水，再添加适量的米酒，挑选加温键，温度100度，先蒸20分钟

干酱和黄豆酱是两种食品，在外观上，干酱是干燥固体，黄豆酱是膏状物体，在色泽方面，黄豆酱呈棕褐色，干酱呈红**，干酱平时想吃的时候必须加清水，把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃。干酱指的就是半固体形态的一种酱料，而黄酱是液体状态的酱料。黄

东北鸡蛋酱东北鸡蛋酱制作主料：大酱1袋、鸡蛋 3个、葱花少许、胡椒粉少许、辣椒半个、色拉油4汤勺、水1汤勺。中文名东北鸡蛋酱主要食材大酱 1袋鸡蛋 3个葱花 少许胡椒粉 少许辣椒 半个做法鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末推荐理由鸡蛋酱是一道传统的佐

方法步骤1精选子粒饱满黄豆，清水洗净，浸泡4小时左右，直至泡开，放入锅中，加清水适量煮熟，大约需要煮一个小时，煮至黄豆熟透，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。2黄豆煮好后，捞出边控水边拌面，水控好后放到簸萁里撒上白面，上下簸动使每个豆

靠海吃海的潮汕人，对鱼的爱毫无造作。吃鱼讲究“一鲜二肥三当时”，“当时”即当季，一年四季，一季三月，对潮汕人来说都是吃鱼的好时节，《南澳鱼名歌》（节选）有载：正月带鱼来看灯，二月春只假金龙。三月黄只遍身肉，四月巴浪身无鳞。五月好鱼马鲛鲳，六

炸酱卤的做法：肉切丁,葱切成沫2黄瓜切成小丁3拿出准备好六必居黄酱4油锅烧热后,先加入肉煸炒,炒熟后,加入葱末,然后加入面酱,进行翻炒5炒出香味后,再放入黄瓜丁进入翻炒,再倒入适量水6把鸡蛋液搅拌7开锅后倒入鸡蛋液问题一：干黄酱的作用是啥

做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花

食物取向：胡子鱼是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的5-8%，最大可达15%以上，如投饲过量，会产生摄食过多而胀死现象。胡子鱼耐饥能力强，鱼种或亲鱼在人工越冬期间，4-5个月不投饲也不会死亡，当水温升到15℃以上

重庆正宗杂酱的做法：准备材料：生姜，猪肉末（半肥半瘦），酱油，黄酒，柠檬，白胡椒粉，甜面酱，白糖，盐。1、先在猪肉末上挤适量柠檬汁，搅均。2、再加入少量的姜末、盐、白胡椒粉、黄酒，盐3、拌匀肉馅，盖保鲜膜或者盛在密封保鲜盒里面，放在冰箱腌制

八爪鱼的做法为：姜葱八爪鱼、葱爆八爪鱼、卤水八爪鱼。1、姜葱八爪鱼八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。2、葱

青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果。青梅是一种还没有成熟的果实，颜色为绿色，属于龙脑香科，青梅的树高约20m，原产于中国，主要分布在中国海南地区，内陆的种植比较少，含有蛋白质、脂肪、糖水化合物等营养物质，是一种营养价值比较高的水果。青梅

青梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有多种营养成分，味道清甜可口，酒精含量比较低，适合大多数人饮用，尤其是女性朋友们。很多人都会自己在家里面酿青梅酒，就要挑选优质的青梅以及其他的食材。那么哪里的青梅适合泡青梅酒呢？下面让我们具体来看看吧！

潮州菜十大名菜是厚菇芥菜，麒麟鲍片，干烧雁鹅，潮式“打冷”，七彩冻鸭丝，潮汕砂锅粥，潮汕咸菜，护国菜，豆酱焗鸡，芋泥海参。1、厚菇芥菜。厚菇芥菜，是广东潮州地区特色传统名菜，属于粤菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工艺是焖，难度属于

槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥

乌鲁木齐有卖虾酱的地方有文艺路海鲜市场，在文艺路37号奇台路的东宝食品贸易城。这是乌鲁木齐最大的冷冻、鲜活水产批发市场，主要的水产涵盖了各种淡水鱼、海鱼以及活虾，蟹类，藻类等等。乌鲁木齐简称乌市，旧称迪化，是丝绸之路经济带核心区新疆维吾尔自

菜包饭的做法如下：准备用料：牛柳肉350g、洋葱20g、生菜500g、青瓜260g、大蒜50g、米饭80g、橄榄油、盐、姜粉、蚝油、酱油、糖、黄酒、芝麻油、生粉、番茄酱、韩式辣酱、豆酱。步骤：1、牛柳肉横纹切小细条。2、洋葱少许切细丝

海天黄豆酱的用法非常广泛，在各地都流行着不同的吃法。山东、东北地区流行开盖即食，如蘸黄瓜，蘸生菜、蘸洋葱、卷饼、拌面，在潮汕地区流行炒通菜，煮汤等等，在佛山地区比较流行焖排骨，蒸鱼，黄豆酱的味道咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式

1.准备食材：韩国辣酱、雪碧、香油、蜂蜜、芝麻。2.将雪碧和韩式辣酱依次放入碗中搅拌均匀。3.然后放入香油再次搅拌均匀。4.接着加入蜂蜜和芝麻搅拌。5.将所有材料搅拌之后能拉丝且不干不浠为最佳状态。兑入开水，煮沸即可调稀，韩

1、黄豆酱蒸鱼绝对是最经典的菜式，在鱼弄好后倒上一些黄豆酱一起蒸，不仅有祛腥的功能，而且鱼还有一股酱香，融合鱼的鲜味，特别美味。2、黄豆酱尤其适合于炒青菜，最经典的是黄豆酱肉末茄子，茄子炒到半熟时入黄豆酱，简直是色香味俱全。 3、黄

东北酱茄子属于比较经典的东北菜，选择茄子的时候，最好选择紫色的茄子，这样做起来更像是东北酱茄子，在选择大酱的时候可以选择东北大酱，或者是选择黄酱，首先要把茄子过油，用稍多一点油把茄子炸到变软，然后加入调料，加入少许水焖5到10分钟，再加入适