东北给我们的感觉除了冷就是菜“硬”，一盆猪肉炖粉条让远在四川的我对东北有着无限的遐想。不过东北可不止猪肉炖粉条这道硬菜，还有这5道硬菜加起来就是东北人最爱吃的6道特色硬菜了。1猪肉炖粉条猪肉炖粉条算是东北菜里的招牌菜之一了，这道菜也没啥难度

除夕年夜饭必备的10道菜推荐：1、 红烧鲤鱼： 鱼是年夜饭上不能少的一道菜，因为民间有年年有余(鱼)这一说法，除夕夜吃红烧鲫鱼也有大吉大利的意思。 2、 鸡肉 ：除夕团年饭桌上少不了鸡，寓

1、糖醋带鱼糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。2、鱼香茄子

守岁，又称为照虚耗、熬年，是中国民间的年俗活动之一，起源可追溯至南北朝。在除夕夜一家人团聚，遍燃灯烛通宵不灭，熬夜迎接农历新年的到来。 守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意；点起蜡烛或油灯，还象征

为什么他们要在中午吃呢？因为我们湖北这边不叫年夜饭，叫团圆饭，既然是团圆饭，就不用在晚上吃。我们也有前两代湖南人迁过来的，他们一般都是在清晨吃团圆饭。其实，当地的风俗习惯也是有的。年夜饭又称家庭团圆饭，是农历除夕的最后一餐，是一年的最后一天

春节习俗：1、除夕：祭祖、贴年红、年夜饭、压岁钱、守岁；2、初一：拜岁、开门炮仗、斋日、拜年、聚财。扩展资料：1、祭祖：除夕祭祖是过年重要习俗之一，中华民族有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜祖先，报祭祖先的恩德。2、贴年红：贴年红，即是贴

团圆饭是一家人聚在一起吃的饭。团圆饭是中国人最看重的企盼家人团聚过年、来年平安的盛宴。又叫“年夜饭”、“团年饭”。中国的春节，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是

甜橙山药可以作为年夜饭后的一道甜品，该如何烹饪呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。医师不容易对你说，这东西是润肺之王，止咳润肺实际效果是梨的10倍！它便是橙汁山药了，很多人一定都还不知道吧，橙子和山

过年有寓意的菜名过年有寓意的菜名，除夕年夜饭是个隆重的习俗,年夜饭的每一道菜都要有讲究,除了好味道也要好造型好菜名,看着舒服吃着美味顺便也可以祈福。那么过年有寓意的菜名有哪些？过年有寓意的菜名1

守岁是什么意思？1、守岁又叫照虚耗、点岁火、熬年、熬夜等，是年俗活动之一，最早在西晋就有记载，直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新；受中国的影响，在日本、越南、泰国等东南亚国家均有除夕守岁之说。2、根据西晋周处的《风土记》：除夕之夜，各相

年夜饭一般吃的是：一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。年夜饭的名堂很多

可以加上一些辅料和美味的调料，进行制作。熏肘子的制作材料：主料：猪肘4000克辅料：花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克调料：酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100

1、元宝肘子——财源滚滚 北京人年夜饭很讲究，冷、热、肉、汤都讲究“四四见底”。一道元宝肘子是必不可少的重头戏。肘子一般都是红烧口味，形似元宝，取“财源滚滚”之意。 2、上海全家福——金玉满堂 全家福就是里面有鹌鹑蛋、灌汤面筋、蛋饺各八个，

饮食民俗。吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的"饺子宴"。素饺子多用各种新鲜蔬菜

制作过程如下：准备材料：猪头；葱；蒜；盐；油；料包花椒；大料；桂皮；肉皮。步骤一：将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约

青岛特产有哪些？ 啤酒、琅琊台、鱼干等海产品 海苔 海蛎子 嘎啦（蛤蜊） 崂山绿茶 青岛特产 十大特色商品：青顶牌啤酒（中华驰名商品） 崂山牌矿泉水（享誉海内外的"神水"） 即墨老酒（全国轻工系统酒类质量大赛金奖）

春节都要做的事情有:扫尘、贴春联、贴窗花、倒贴福字、贴年画、购买年货、守岁、看春晚、放鞭炮、拜年等。扫尘就是年终大扫除,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干

“年三十晚行花街，行过花街先过年”，对于老广州人来说，行过花街才是年。行过花街，广东人习惯在腊月二十八搞清洁迎新年，即“年廿八洗邋遢”洗去一年的纤尘和污垢，祈盼新年。美好的节日，当然少不了美食，广东人会在二十九这天蒸年糕、炸煎堆，寓意“步步

　年夜饭吉祥菜名的寓意年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手新年必定要有

1、吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火