k2co3是草碱化学名称。草碱又称钾碱，化学名称:碳酸钾，化学式:K2CO3。白色粉末状结晶，易溶于水，吸湿性很强，易结块，长期暴露在空碱气中会吸收二氧化碳，转变为碳酸氢钾。反应方程式:K2CO3+CO2+H2O(g)=2KHCO3。k2c

无铝泡打粉是一种化学膨松剂，受温度的影响较小，发面速度快，适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作。酵母粉是一种生物膨松剂，对温度和湿度都有较高要求，发面速度慢，多用于中式面食的制作。无铝泡打粉无