麻汁和芝麻酱的区别在于原料不同、制作不同、特点不同。1、原料不同：麻汁，一般指的是花生酱；芝麻酱是用炒熟的芝麻制成的酱。2、制作不同：麻汁是人们将花生炒至一定程度后，用石磨研磨呈粘稠酱状；芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品。3、特点不同：麻