主料：冷冻云吞20个。辅料：汤料2份。1、首先把冷冻的云吞从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使云吞面皮烂掉。2、用汤锅盛适量的水，这个水位要保证云吞在煮后能飘起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使云吞皮粘掉露馅

蒜蓉花甲怎么做材料花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。3、放少许白酒炒匀

黄喉焯水煮15分钟。主料：牛黄喉500g、雪里蕻100g、干辣椒3颗、泡辣椒酱50g。辅料：盐适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、生粉适量、黄酒适量、味精适量。雪菜泡椒炒牛黄喉的做法1、把雪里蕻（雪菜）和牛黄喉准备好。2、牛黄喉去除那面

1张图片“老公喜欢吃这样的 ，做出来老公全吃光了 晕哦”食材明细主料猪肉里脊适量辅料料酒适量孜然适量花椒适量鸡精适量盐适量姜蒜片适量微辣口味爆工艺十分钟耗时普通难度孜然肉丁的做法步骤请点击输入图片描述1猪肉

每100g红薯粉的所含热量为336大卡 ，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。红薯粉可以做成红薯粉

不一样。区别:1化学组成不同2用途不同3使用对象不同安多夫:天然松肉粉是唯一真正的松肉粉。1化学组成:天然木瓜蛋白酶。2 用途: 使肉类变得更松嫩，保证出品的上乘和稳定的质量；与生粉，鸡蛋混合上浆制作滑炒类菜式。       3

材料牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1／2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1／2汤匙，酱油、蚝油各3／4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙做法1.牛肉洗净切片，用腌料事先

将牛肉切成片，然后用适量的盐，酱，糖和淀粉腌上。锅中倒入适量的油，将牛肉倒入其中，慢慢煸干。如果要快速的，可以用油把它的水分炸干。锅中留下少量的油，将牛肉辣椒粉，花椒粉，籽然粉，香菜，白芝麻，一起搅拌均匀。如果味道不足，还可以再加入适量的盐

巴沙鱼片好吃又简单的做法：主料：巴沙鱼200克；紫甘蓝适量；胡萝卜少量；柠檬半个；橄榄油10克。辅料：黑胡椒碎适量；盐少量。1.准备食材，巴沙鱼提前解冻好。2.巴沙鱼洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐。3.再挤几滴柠檬汁，两面都要，

裹粉属于是生粉。裹粉是一种由生粉、面粉、鸡蛋和水混合制成的粉，它具有较好的粘稠性，常用来烹饪油炸食品中。在给食品油炸时，裹上裹粉，外酥内嫩，吃起来十分美味。用裹粉炸制的菜肴，外观也非常漂亮，可谓集美味与美丽外形于一体，很受人们喜爱。裹粉的作

肠粉主要是用大米。肠粉的制法：制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨制的米浆，水与大米的比例为3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便，多是用粘米粉代替米浆，再添加澄面，粟粉和生粉，以改善其质地和口感。肠粉浆

肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜  适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀

1、食材：百叶150g、牛心200g、牛腰100g、牛肝200g、牛膀150g、韭菜，(土豪用韭黄)150g、盐，油适量、上汤适量、萝卜咸酸50g。 2、清洗牛三星，切好，放油盐生粉鸡粉腌制。切好韭菜或韭黄，切段或者切颗粒。广式牛三星汤

多种材料混合的炸鸡专用粉。由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。炸鸡的裹粉技巧：裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均

生粉：严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。在中餐中，淀粉=生粉。面粉：有小麦磨成的粉类一般我们称为面粉根据筋度不同，分为高、中、低粉。勾芡：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在

使用烤箱加热需要提前给烤箱进行预热，烤箱预热时间是5分钟，温度为200度左右。在烤盘里铺上一张锡箔纸，再将炸鸡放在烤盘上，每只炸鸡隔一定的距离放置。烤盘放在烤箱中间层，温度200度烤10分钟左右，经常检查炸鸡，以免烤糊。使用微波炉加热需要

菜品里面的经典，做法很简单：肉菜：糖醋里脊准备的材料有：猪里脊肉看看怎么做：1、首先把买来的猪里脊肉用清水冲洗一下2、冲洗掉上面的血水之后捞出来沥干水分3、沥干水分之后把猪里脊肉切成块，然后切成肉条4、切好之后把猪里脊肉条放到

炒鸡肉好吃的方法如下：食材：三黄鸡1只。辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀，

鸡蛋姜汤的做法如下：1、首先，把姜洗干净并切片，然后往锅里加水，放入姜片，煮沸。2、另用热锅下油，把鸡蛋煎到一边金黄，另一边煎10秒左右即可。3、把鸡蛋放进姜水中，用筷子搅拌溏心蛋黄，使蛋黄液溶于水中。煮沸后再用小火煮5分钟。4、最后，加入

煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤：1、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成