常见干货如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。干货，指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。干货一定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货很多风干的天然

吃泥鳅干有营养价值1、开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良2、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，用于治疗便秘；3、开膈消痰：具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰

口水鸡的做法如下：1、在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。2、花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的酱汁即可完成。口水鸡的做法如下：1、在

以狗肉去腥为例，煮狗肉可以放的调料或者香料如下：入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火烧开做成香料水，拿来煮狗肉会更入味。做好的香料水放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为

一点谷螟属于米蛾，无毒。一点谷螟，主要分布欧洲、北美洲、印度、日本等地，幼虫为害禾谷类、粉类、花生仁、干果、动物标本等，最喜为害糙米、大米、小米、面粉。一点谷螟是米、粉加工厂的重要储粮害虫之一。一年发生一代。以幼虫在室内木板、木柱缝隙中或在

捣鱼刺是黔东南苗族的一道特色菜。这道菜风味别具一格，苦蒜、木姜味道突出。食材准备：主料：活草鱼一条。调料：食盐、料酒、胡椒粉、味精、花椒、木姜油、苦蒜、香油、蒜头、香菜等适量。制作步骤：1、将鱼去鳞去鳃剖腹去内脏，洗净入沸水锅内煮熟取出。2

南京盐水鸭的做法如下：1、花椒与盐一起炒至出香，并变色。2、将炒过的盐、花椒趁热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。3、煮锅内放入水，加入茴香、八角、花椒、桂皮、姜、大葱、酒、盐，煮开。4、把腌制的鸭腿或整只鸭稍洗一下，放入煮锅内

熟食可以说是街上除了小吃之外的一种最受欢迎的食物种类，因为熟食的口感不仅好，还给人们的日常生活带来了极大的便捷，回到家不想做饭就可以通过购买熟食的方式解决饭菜问题。但是外面的熟食难免会让人考虑到食品保鲜以及卫生问题，所以自己在家里也可以制作

用料  ：地环1000克  、盐400克 、生抽500克、蚝油100克 、花椒大料辣椒片适量 、食用油少许腌地环的做法 ：1、将地环洗净晾干2、放入盆中，加盐腌制24小时3、备好辣椒片、大料、花椒4、热锅下油，放入备好的调料爆香5、加入

1、懒尿虾洗干净，沥干水分，锅里坐油，烧七八成热时，倒入懒尿虾，因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。2、炸到懒尿虾外壳变酥，捞起备用。3、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。4、倒入懒尿虾，均匀撒上椒盐，

四种家常凉拌青笋的做法青笋就是我们所说的莴笋。凉拌青笋是地道的家常凉菜，清热减肥败火，很适合夏季食用。凉拌青笋的做法很简单，也很多，也许每个人都有自己不同的做法。现将我认为比较好吃的4种做法介绍如下，供大家参考。希望大家根据这些做法，制作出

主料：红头鸭三分之一只、山珍菇50克。辅料：葱适量、姜适量、花椒3克、八角2个、油10克、盐10克。1、剁成块的红头鸭凉水入锅焯水，开锅后继续煮两分钟，捞出再次用清水冲洗干净。山珍菇提前泡发。2、另起锅烧油，油热放入葱、姜、花椒、八角小

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。下面是肥肠炖豆腐的做法介绍，欢迎大家阅读!肥肠炖豆腐6种美味做法肥肠炖豆腐做法1主料：肥肠250g 、肥肠250g

好吃的季花鱼做法如下：食材：鱼，姜，葱，糖，料酒，蒜，生抽，盐，花椒八角，干辣椒，金针菇。1、简单准备材料，生姜，干辣椒，大蒜，香葱，花椒，八角适量。2、准备一条肥美的季花鱼，切花刀备用。擦一擦鱼上水分。3、起锅烧油，放鱼煎，煎一面两分

主料：芝麻250g辅料：榨油机1台步骤：1、准备好榨油机。接通电源。2、倒入250克生的芝麻。3、按下开始按钮。先加热，大约需要6分钟。4、预热完成后就自动开始榨油了，看看油渣已出来了。油也在另外一个出口出来了。5、所有芝麻榨完后，机

麻椒和花椒具有外观颜色、味道、产地等方面的区别，在功效方面麻椒是川菜的调味品而花椒可去除肉类的腥味的区别。花椒成熟后为红棕色或暗红色表面有凸起，香味较重但麻味较轻，主要生长在西北地区。而麻椒则是成熟之后变为棕色但偏黄颜色相对较浅，麻味比较

刀口辣椒是川菜的经典调味料，也叫刀口海椒，有刀口辣椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分。刀口辣椒的做法可以用一句话概括，就是把干红辣椒炒干之后再手工剁碎。但要做出香辣美味的刀口辣椒也是有讲究的，各家的做法也都有独到之处。吃辣的好处吃辣的人可能都能

1、大红袍大红袍花椒是种植最多的一个品种，尤以韩城大红袍花椒为最佳，色泽鲜红，香气浓郁持久，麻味适中、辛麻感集中持久，而且产量比较高。2、九叶青九叶青花椒是最有竞争力的早熟品种，具有果实清香、麻味纯正的特点，耐干旱可以在山地、丘陵、河滩、宅

炒圆白菜好吃的做法如下：用料：圆白菜半棵、粉丝1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量。步骤：1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用。2、圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。3、大葱切成葱花。4、小米椒切小

水煮鱼，炝锅鱼，老碗鱼通通都在这里，再也不用为吃鱼发愁啦！老碗鱼一，老碗鱼主料:草鱼配料:香菇，青菜，粉带，豆腐皮，黄豆芽调料:干辣椒段，花椒，糍粑海椒，盐，味精，糖，料酒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，豆瓣酱，老油制作流程:1.将鱼宰杀洗净，切