鲜莲子可以不从莲蓬内取出，直接放在阴凉通风的地方保持，一般可以保存5～7天左右。此外也可以将鲜莲子的外皮剥掉并用保鲜盒装好，之后放入冰箱冷藏室内冷藏，通常可以将鲜莲子保存10天左右不变质。1、置阴保存

新鲜莲子冷冻可以保存15天，在常温状态只能存放3天左右。新鲜的莲子可直接剥皮食用，其营养成份非常丰富，食用也十分方便。新鲜莲子对脾胃比较虚弱的人群来说，有一定的滋补作用。新鲜莲子冷冻可以保存15天新鲜

比较嫩的新鲜莲子可以直接吃，但是稍微有点老的新鲜莲子，不建议直接食用。直接食用新鲜莲子，可以保留其营养成份，食用起来也很方便。食用新鲜莲子时，建议去掉莲子芯，避免食用过多引起身体不适。新鲜的莲子可以直

挑选好成熟饱满的莲子并撕掉莲子的外衣后，将莲子和莲子芯分开，再把莲子和莲子芯放在太阳下面晾晒至完全干透。之后将晒干的莲子和莲子芯装入透明的塑料袋内并密封好，再放在常温下保存就可以。新鲜莲子晒干保存的方

莲子长虫不建议继续食用，此时莲子内部已经滋生了大量细菌，食用生虫的莲子后，会引起肠胃不适，可以多喝温水，稀释莲子在体内的含量。莲子储存前需要晒干，晒得越干的莲子，存放的时间就会越长。莲子长虫不建议继续

莲子红枣排骨汤具有促进骨骼发育的功效，其含有的大量钙质对骨骼发育很有帮助。此外莲子红枣排骨汤还含有大量的果胶、纤维素、维生素，这些成分可以促进人体新陈代谢，皮肤会逐渐变得白皙、有弹性。1、促进骨骼发育

芡实莲子具有抵抗衰老、增强体质的功效，它含有大量的蛋白质、维生素、钙、磷等营养物质，可以为人体补充更全面的营养。其中的蛋白质、维生素等营养成分可以延缓皮肤衰老的速度，让皮肤保持较好的弹性和光泽。芡实莲

绿豆百合莲子粥忌讳过量食用，因为绿豆百合莲子粥的糖类黏性很高，过多食用会增加肠胃负担。此外空腹状态下最好不要吃绿豆百合莲子粥，因为绿豆百合莲子粥属于寒性，空腹食用可能会对脾胃造成一定损伤。1、忌过量食

干莲子在夏季可以放入密封袋或密封罐内，完全密封后，干莲子的保存时间就会延长。也可以将干莲子放在阴凉、干燥的地方，或是放入冰箱冷藏室内冷藏，冰箱内的低温环境能够有效抑制干莲子变质的速度，从而延长其保存时

花生莲子粥的做法是将花生洗净，莲子浸水2小时，再把莲子和花生放入已经烧开水的锅内，再次煮开后转小火煮制40分钟，出锅前调入适量冰糖就可以。而适当食用花生莲子羹可以增强人的记忆力、延缓衰老。花生莲子粥的

红豆薏米莲子粥不适合孕妇食用，其含有的成分会刺激女性子宫的平滑肌，容易出现胎动的情况。肾功能不全的人群食用后会增加肾脏的负担，诱发肾脏的问题。体质虚寒者不建议食用，会加剧体内的寒气，容易造成肠胃不适。

银耳莲子百合汤禁忌银耳、莲子、百合都属寒性食物，染了风寒痰多的人不宜食用，老年人的消化功能减退，不宜过多的食用银耳莲子百合汤。糖尿病和血糖过高者、经期女性也不宜食用银耳莲子百合汤。此外，便血、咯血的患

做银耳莲子羹粘稠的方法首先，选购品质高的偏黄的银耳，熬之前先洗净，然后浸泡十小时左右，剪掉根部后再将银耳剪碎。将银耳和莲子放入砂锅中，加入足够的水，煮的中途不要加水，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右出

红枣银耳莲子汤不宜在经期间过多的食用，会使月经过多。红枣和莲子都会使腹部胀气，造成便秘。睡前不宜食用，因为里面含有丰富的糖分，会造成身体内的糖分升高。隔夜放置后的红枣银耳莲子汤不宜继续食用，里面会含有

山药薏米芡实莲子经常被当做上好的养生食材，可以调理身体，有益于健康。但是内火旺盛和湿气重的人都不能食用，它极易产生饱腹感，这类人吃了会导致肠胃不适，并且每次的用量也是需要把控的。山药薏米芡实莲子禁忌肝

红枣莲子银耳羹具有补脾开胃、清热去火的功效，其中红枣和银耳都有一定滋润的作用，对咽喉、肺部都有好处。女性吃红枣莲子银耳羹还具有美容养颜的功效，不仅可以滋养皮肤，而且还可以帮助人体肠道的消化。1、补脾开

莲子心能吃，莲子心内含有很多生物碱，可以降低人体血压，还能够清热去火，不过由于莲子心的味道比较苦，因此一般都是拿莲子心泡茶为主。一日内不要摄入超过15g的莲子心，饮用莲子心泡水的时候也不要和螃蟹同吃。

银耳莲子雪梨汤忌老年人食用过量，因为老年人的肠胃不易消化银耳这种食物，食用后可能会出现肠梗阻。同时还需要注意体寒的人、经期和孕期女性也忌食用银耳莲子雪梨汤。1、忌老年人过量食用银耳莲子雪梨汤忌老年人食

银耳莲子羹不适合给有糖尿病的人吃，也不适合风寒感冒的人食用，否则容易加重症状。隔夜的银耳、银耳莲子羹不可以再吃，否则会摄入大量亚硝酸盐，不利于身体健康。一日摄入银耳莲子羹不超过500ml，睡前也不要再

女生吃莲子具有清热下火、美容养颜的功效，不仅能强健心脏，而且莲子中的蛋白质还能帮助减掉体内部分脂肪。吃莲子的时候可以直接煮熟食用，或者和其他食材一起煮粥、煮羹，不仅口感更好，而且莲子的苦味也会减弱很多