素烩汤里的土豆丝的做法：1、准备好3个土豆，刚从超市买回来的！2，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。3，然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧！4，把泡

猪腿上面的那块肉是蹄髈俗称肘子，蹄髈就是紧挨爪子的部分。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。品名：红烧蹄髈材料：蹄膀 一只、生姜 、花

1、黄鳍金枪鱼，鱼体呈纺锤型，稍侧扁，头小，尾部长而细，肉粉红色。黄鳍金枪鱼食性很广，以鱿鱼、表层鱼和大型甲壳类为主。作长距离洄游，其洄游与海流的季节变化有关。2、蓝鳍金枪鱼，身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩

主料：带鱼 (1000克)调料：葱 (三棵) 、姜 (一块) 、枸杞 (一小把) 、当归 (一小段) 、盐 (少许)、 白酒 (少许)、 味精 (少许) 、春生堂酒 (小半匙)厨具：炒锅1、带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀。2、带鱼加点盐

1、可以包饺子，就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。2、将瘦肉切条或块儿，用盐、味精，葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干，半干或者全干后，用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。3、也可像猪肉一样

1在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。斩2寸左右小节备用。2羊排清洗后，放清水里泡10分钟左右，目的去血水，去腥气。3泡十分钟后，再次清洗羊排后放入锅内，锅内放凉水（切记不能用热水，否则做出的羊肉不但咬不动还很膻），开锅后

火锅料炖鲅鱼好吃。火锅料炖鲅鱼，香辣可口非常好吃，并且鱼刺也很少。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素，有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼的肉质紧实，腥味比

1狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。2将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去老叶，拍平，切成细丝；生姜洗净，

红烧狮子头属于什么菜系？ 淮扬菜红烧狮子头属于哪个菜系？ 淮扬菜，也称四喜丸子红烧狮子头是什么地方菜系 江浙菜狮子头属什么菜系 狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成

肋骨就是排骨。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。扩展资料小排——小排是指猪

猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪

扎啤蹄花做法风味特点： 香辣适口，口味独特。原料：猪蹄3只、啤酒1听（扎啤）、辣豆瓣酱1汤匙、白糖1汤匙 、盐3茶匙、干辣椒4枚、香料(八角、 茴香、桂皮、丁香、草果、香叶、甘草)、适量、姜、蒜、葱适量 、花椒适量、水淀粉、食用油、清水约5

东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白”，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，它虽然没什么特吃鲤鱼有什么营养价值吗？吃鲤鱼的营养价值：鲤鱼具有味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。煮食，可

用料：排骨400克、大紫洋葱12个、青椒1条、生姜约8片、蒜头2瓣、红葱头1粒、豆豉1满大勺、生抽2大勺、精盐14小勺、胡椒粉13小勺、白糖14小勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、白兰地1大勺。步骤：1、排骨洗净，锅底放油，排骨入锅，开中

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊

原料：新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜调料：精盐，味素，鸡精，胡椒粉，料酒，海鲜酱油，色拉油做法：1将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀2将改刀好的碟鱼放入容器中，加入精盐，味素，鸡精。料酒，胡椒粉，葱段 姜片，腌至15分钟。3盘

步骤红烧昂公鱼的做法步骤11买回来的昂公鱼，清洗干净红烧昂公鱼的做法步骤22切成小段，很好切红烧昂公鱼的做法步骤33锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜红烧昂公鱼的做法步骤44等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后红烧昂公鱼的做法步骤5

东北干肠炒架豆简介干肠是东北的一肉肉灌制品，是将小肉块加入风味猪特的药料和白酒灌制后风干的肠。时间与份量准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人食材主料架豆王400g辅料干肠100g盐15g油10ml酱油3ml步骤1

红烧羊排的做法：主料：新鲜小羊排1500克。辅料：干橘子皮50克、大葱70克、鲜姜25克、香叶10克、白芷10克、八角10克、桂皮5克、黑胡椒5克、肉蔻1粒、酱油30克、蚝油30克、老抽5克、盐适量、料酒100克、清水适量。步骤：1、将新鲜