里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上最嫩的一块肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质香嫩，吃起来口感非常好。不仅是猪有里脊肉，羊、牛等都有里脊肉，只不过通常我们做菜选用猪里脊为多。里脊肉分为小里脊和大里脊。小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧

牛排是牛肉切成块状的总称，既是总称，那必然有详称。牛排详称命名是按照部位划分的。我们平常说的西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排指的就是牛排各部位切下来的肉，是一一对应的关系。菲力牛排菲力牛排英文名FILET MIGNON,TEND

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，但却只含有与虾、螃蟹等肉类相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸

食材明细面条300克猪里脊100克XO酱2大勺大蒜6瓣蒲公英60克橄榄油适量生抽1小勺酱油1大勺蚝油1大勺咸鲜口味炒工艺半小时耗时高级难度炒面的做法步骤11、南瓜蒸熟压成泥加入面粉和盐，和成略硬的南瓜面团松驰15分钟。将面团擀成1cm厚的面

里脊肉的腌制方法： 1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中。 2、把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉都依次放入碗中。 3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右。 4、注意事项：在搅拌的过程中一

里脊肉的腌制方法： 1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中。 2、把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉都依次放入碗中。 3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右。 4、注意事项：在搅拌的过程中一

1 氽 tǔn （注：人字旁；记：人浮于水上） 方言，漂浮：木头在水上～。[方]用油炸。如:油氽花生米2 氽 cuān （注：入字旁；记：入水成汤）氽是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点

牛柳指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛里脊是牛身上的一个好部位。在牛腰脊柱的内侧，接触内脏的那一面。这一部分的牛肉的特点就是嫩，但是

臀尖的意思如下：臀尖是猪臀部隆起处的肉。前臀尖是紧挨猪前腿，向上一点儿的部位，肉质会稍嫩。后臀尖，也就是屁股，后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。应该是猪前羊后的肉好吃。后臀尖的瘦肉比较集中，前腿去掉排骨以后瘦肉相对就要少一些，所以人大

怀远县位于安徽省北部，淮河中游，淮北平原的南端，是蚌埠市的下辖县，素有"淮上明珠"的美誉。怀远县人杰地灵，风景优美，是个 旅游 的好去处。除了优美的自然风光外，怀远的很多地道 美食 特产也是让人交口称赞，尤其是龙亢古镇

猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需

做芡汁一般有两种类型。 做法： 1、使用淀粉汁加调味品：做法为在菜肴成熟后，淋入各种不同的调味油，使之溶合于淀粉汁内或附着于淀粉汁上，混合做成芡汁。可使糖醋里脊的肉质更加滑嫩。 2、使用淀粉汁：做法为单纯使用粉汁来勾芡。使糖醋里脊味道更加正

牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效

翕善堂博山菜、博山小厨。翕善堂博山菜、博山小厨这两家店的糖醋里脊都非常好吃，酸甜口味非常适合，而且量大还不腻，价格也非常的优惠，服务也很不错。糖醋里脊是经典汉族名菜之一，主要以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开

问题一：蚌埠有什么特色好吃的烧饼夹里脊，蚌埠的特产。早餐有各种包子、锅贴、小笼包、蒸饺、水单饼、糯米团、肉夹馍、拉汤、蛋汤、黑米粥、红豆稀饭、小米粥、豆浆油条、豆腐脑等等。此外还有凉面皮、麻辣烫、米线、牛肉粉拉面汤之类的。因为蚌埠位于淮

厦门排名第一的沙茶面是乌糖沙茶面。乌糖沙茶面地址：思明区民族路68号，沙茶面的汤底不外乎花生，但据说这家的做法很特别，花生不用炸，而是混着沙炒完后，加沙茶酱倒入大骨汤中慢火熬煮。价格略贵，但用料新鲜。居于厦门沙茶面第一名。厦门沙茶面1、

问题一：蚌埠有什么特色好吃的烧饼夹里脊，蚌埠的特产。早餐有各种包子、锅贴、小笼包、蒸饺、水单饼、糯米团、肉夹馍、拉汤、蛋汤、黑米粥、红豆稀饭、小米粥、豆浆油条、豆腐脑等等。此外还有凉面皮、麻辣烫、米线、牛肉粉拉面汤之类的。因为蚌埠位于淮

厦门的美食如下:沙茶里脊串每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。超级推荐!_芋包王祖传手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁

     猪排就是指的里脊肉，一般位于肋骨的猪柳位置，有些也会选用猪腰附近的里脊肉。nbsp     猪排营养丰富，并且口感也很好。常见就是炸猪排或者香煎猪排，受到很多人的喜欢。那么猪排位于猪的哪个部位呢?下面一起来了解一下吧。详细内容  

1、牛肉适合烤肉的部位有：后腿部分、肋条、里脊肉、腱子肉、近颈脊背肉、牛肩肉等等，这些部位都是比较适合用来烧烤使用的。2、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，是背肉中断面