酱牛肉的步骤：主料：牛腱子半个。辅料：葱姜适量、糖3勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角3个、桂皮1段、水1升、草果／山奈／砂仁／多香果／小茴香各5克。1、将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。

不是。月盛斋酱牛肉是采用新疆的养殖牛肉制作的，不是合成的牛肉。月盛斋是食品企业，常年担负着首都信仰伊斯兰教的少数民族清真肉食品供应任务。客户涵盖市内、外埠肉食品批发商、零售业、连锁店、餐厅、宾馆和饭店。1、将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在