01因为披萨上撒了马苏里拉芝士马苏里拉芝士之所以能拉丝，是因为它的内部分子结构十分独特。酪蛋白之间结构足够紧密，可以保证它的固体状态，但是在加热之后，又可以变得比较松散，这个特性让它可以被拉开；它