01水可以灭火是由水的物理和化学性质所决定的。因为水不是可燃物质，水的化学性质稳定，水与火接触后能大量地吸收火中的热量，使燃烧物质的温度降到燃点以下而熄灭。人们很早就知道水能灭火，原始人在野炊时所烧