01馒头在发酵的时候会产生出二氧化碳，使面里产生许多小细泡。蒸馒头时，二氧化碳受热膨胀，把小细泡撑得更大，所以面团蓬松富有弹性。馒头是一种人们常吃的食物，馒头是一种发酵型食品，发酵之后会变的很大，可