01绿豆属于高淀粉豆类，其中含有50%—60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。不知道有没有人发现，绿豆仅能打豆沙，却打不出豆浆来，这是为什么？