方法一01在茄子成熟了之后进行采摘，去掉不需要的部分，然后稍微清洗一下。然后就把它们给切一下，不用切得太小，一个茄子可以分成四五段也可以。准备好之后要放进锅中用开水过一遍，这样可以更加彻底的清除上面