秋冬天如何保存茄子

秋冬天如何保存茄子 方法一 01

茄子熟了之后，把它摘下来，去掉不想要的部分，然后稍微洗一下。
那就剪吧。不要把它们切得太小。一个茄子可以分成四五段。
做好了就放在锅里用开水冲一遍，这样上面的农药可以去除的更彻底。然后，随便找个簸箕之类的东西，然后把处理好的茄子铺在上面，尽量不要重叠。

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然后就可以拿出来晾干了。如果阳光强烈，一个下午就够了。
一般至少要晾五天，不要提前收好。如果干燥不够彻底，很可能会导致发霉变质。

方法二 01

先把茄子切开，然后在切面上放盐。过一会儿，茄子就要出水了。沥干水分后，把茄子放在阳光下。这种方法需要的时间会少一点。

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晾干后放入网袋中。
冬天需要吃的时候保存起来，放在水里煮。

方法三 01

把茄子放在锅里蒸八分钟。

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拿出来晾凉。

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用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。冬天可以吃。