操作方法01因为市场上的青鱼一般都是冻的，我收拾的时候一般就把鱼头剪下来。02把肚子剪开，里面的内脏掏出来，鱼尾巴，鱼鳍都剪掉。03洗净后在鱼身上切几道，抹点白醋，可以去腥味。04葱，姜适量切