茄子价格亲民，是家常菜当中常见的食材，初入厨房的小白要怎么做茄子简单又好吃？下面介绍鱼香茄子和肉末茄子的简易食谱。鱼香茄子01将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸