工具材料牛里脊 200克芹菜 300克鸡蛋、生姜、蒜、红尖椒、红油豆瓣酱、老抽、料酒、红薯淀粉、白胡椒粉操作方法01首先将牛里脊肉剃去白色筋膜，再从与纹理垂直的角度，将牛肉切成丝。02然后