;           1、红烧肉用高压锅煮的话炖30分钟到四十分钟就会烂。如果使用的是平常普通的锅，炖上一个半小时到两个小时就会烂。      2、红烧肉做法：      (1)五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克

皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法 首先，皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，

做好的肉皮冻可以放进冰箱里冷冻保存，时间不能超过1个月。冰箱的冷冻室其温度比较低，能阻止细菌滋生，但并不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。所以尽量在短期内吃完。肉皮冻还可以放进冰箱里冷藏保存，只是这种存放方式不能太久

猪皮冻是我们餐桌上比较常见的一道凉菜，很多人都比较喜欢的猪皮冻的口感，猪皮冻不仅仅口感好，而且猪皮里含有非常高的胶原蛋白，经常食用对我们的皮肤是非常有好处的，现在市面上很多卖制好的猪皮冻，但是总的来说不如自己制作的安全卫生，那么猪皮冻多长时

肉皮小炒好吃主料猪皮200克 黑木耳100克 红椒1个3人份辅料食盐2克 姜4片 八角1个 料酒1大勺 生抽5克 蚝油5克 豆豉20粒 植物油适量 白糖3克 细香葱10克 香叶2片肉皮小炒的做法步骤step1洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒

想让汤凝固，就必须有胶质元素。可以用鸡爪熬汤，或加入少许猪皮熬制因为鸡爪和猪皮含有丰富的胶质，可以使汤凝固。当然，你可以把材料与鸡爪和猪皮一起熬制，熬好后将鸡爪和猪皮捞出，放凉即可成为肉冻。也可以加入不同材料作出不同的肉冻记得采纳啊鸡爪先焯

这个问题应该是去除猪皮上的毛。 方法如下： 1、在毛不多的情况下，可以用镊子一根根的夹。就算毛再少，这个工作量的方法也是相当巨大的，而且特别考研耐心和眼神，要是采用此法一定要找个帮手； 2、在家里打开天然气灶，开到小火，用火烧猪毛，猪毛的毛

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克。调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克。2、将五花肉切成大块。粉皮切成15厘米的条。葱切段，姜切片。3、锅内加底油烧热，放入肉

猪皮冻是东北比较受欢迎的一道美食，主要是用猪皮制作而成的，吃起来软软的，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做猪皮冻。猪皮冻做好之后最好尽快吃完，不然时间久了就会容易影响口感和味道。那么猪皮冻做好了怎么保存呢？下面让我们具体来看看吧！

肉皮冻 原料：肉皮、葱、姜、醋、生抽、盐、糖 做法： 1 肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会，用冷水冲洗干净，切成细丝。 2 肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱、姜煮开，转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐。 3 放

清香袭人的一碗撒尿牛丸在期待中摆在了面前。选料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美。顺手夹出一个丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下。这场景与《食神》中的略有神似之处。放在嘴里，轻轻一咬，好意外、好惊喜，一股高汤从牛

卤猪皮准备食材如下：猪皮300克，食盐1茶匙，桂皮1块，生抽2汤匙，老抽少许，油适量，白糖1茶匙，薰衣草适量，茴香适量具体做法如下：将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅，用菜刀刮去猪皮

阿胶是用驴皮做的。阿胶的形状为长方形的块状，颜色分为棕黑色或者是乌黑色，并且伴有光泽，在光照下呈现出略透明的效果。并且根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果使用马皮熬制阿胶

猪皮先用刀刃将其表面的油脂和猪毛刮净，再把里面的肥肉也刮净，一点白色的肥油都不留。锅里放冷水，放入收拾干净的猪皮煮5分钟，捞出来用温水清洗几遍。把猪皮切成条，放到锅里焯水，加十几个花椒煮5分钟去掉腥味。锅里重新放清水，放入切成条的猪皮，加水

猪皮的价格虽便宜，但营养价值却非常高，猪皮中含有丰富的蛋白质，其中胶原蛋白的含量尤其突出，经常食用一些猪皮，对皮肤非常有好处，秋冬季节的天气干燥，非常适合常吃一些猪皮。猪皮的做法中，猪皮冻应该是最受欢迎的了，尤其深受酒友的喜爱。很多朋友也都

干肉皮的泡发：将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分。扩展资料：肉皮的家常菜系做法：

精铁锅就是熟铁锅。精铁锅又可叫作熟铁锅，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点，比如传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；表面光滑

问题一：猪皮含有高脂肪吗猪皮如果刮的干净些，脂肪不是很多，多吃猪皮可以使皮肤很有弹性，我保持每周吃一次问题二：猪皮是脂肪吗，吃多了会长胖吗猪皮是胶原蛋白，对皮肤好问题三：听说吃猪皮对皮肤好，那猪皮脂肪量多吗？吃了会不

白菜焖猪皮材料白菜，干猪皮，干香菇，虾米，五花肉，蒜，芹菜，红椒，胡椒粉，味精，盐，生粉做法1猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用2炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆