天工开物水稻

天工开物稻翻译及原文 天工开物稻翻译及原文是什么

《天工开物》中“米”的原文:米的品种最多。不粘者，五谷糯，米糯。粘，我的岳哥，米月的诺。(南方没有黏糊糊的小米，酒是糯米做的。)糯米的品质和晚收(俗称婺源光等。)可以不是酒，而是粥，另一种性。哪里有长芒和短芒的米形，(江南以长芒闻名，浏阳早，吉安早，短芒早。)长粒、尖粒、圆顶、扁圆面各不相同，其中米色为白色、牙黄、大红色、半紫色、杂黑色。

湿植期，春分前最早的一个，叫社植，(天冷冻死的不生。)最晚的比清明晚。播种时，在稻麦稿中浸泡数日，发芽时撒在田里，生出一寸，称为苗。30天后将分别种植幼苗。如果田地干旱，水溢出，就无法插秧。幼苗过时了，老了，长了，也就是种一亩地，生几粒，结果也不过如此。种一亩苗的地方，可以移植二十五亩。在幼苗分开种植的地方，早期的幼苗将在70天内收获。(粳米可救公饥，喉急，糯米可覆金银等。，而且方言千奇百怪，无法描述。)最晚200个日本夏冬收获。如果是冬天播种，盛夏收割，那就是南粤水稻，所以地上没有霜雪。

每种水稻十天失水一次，就是担心干旱。如果你种的是夏冬两季丰收的山谷，那山里肯定有取之不尽的水源。它的种子是耐久的，它的土壤是寒冷的，它不促进幼苗生长。湖边的田地，夏天一过，就在六月播种，它们的幼苗在漫长的夏天播种，播种在高高的亩地上等待。在南方平原，田多一年两茬两收。其俗名为晚糯，非粳。6月初割草，直到老糊田，插再生苗。苗清了，就撒上早苗。早一天，幼苗会因缺水而死亡。这种苗能坚持四五个月，在烈日下干活也不愁。这种差异也是事实。

当补种的水稻在秋季阳光充足时，灌溉和水稻阶段将结束。农民的辛勤劳动是对春酒的需要。十天后水稻失水就会枯死。一种旱稻，粳而不粘，插在高山上，不一样。一种香米，以其香为贵人，果少，无益，不足。

翻译:

水稻品种最多。不粘的米叫糯米(粳米)，米叫粳米。糯米叫糯米，糯米叫糯米。南方没有粘粘的黄米，酒是糯米做的。)原本属于粳稻但晚熟的糯稻，俗称“婺源光”。不能用来酿酒，只能用来煮粥，粥是另一种米。在稻谷的外观方面，有长芒和短芒之分(江南称长芒稻为“浏阳早”，短芒稻为“吉安早”)和长粒、尖粒、穹粒、平粒之分。其中，米的颜色有白、黄牙、大红、半紫、杂黑等。

浸泡稻种的日期，最早在春分之前，称为“社种”(遇到天冷，有的会冻死)，最晚在清明之后。播种时，先用稻子和麦秸把种子盖上，在水里泡几天。它们发芽后，播种在田里，长到一寸左右高，就叫苗。水稻秧苗30天后拔起，分开种植。如果水田遇到干旱或积水过多，就无法插秧。如果过了育秧期还不插秧，秧苗又老又长，即使种在地里也只长出几粒，只能算长粒。一亩苗场可以移栽25亩苗。

稻苗分栽后，早熟的70天后即可收割(粳稻有“救公饥”、“压下咽喉”，糯米有“金包银”等品种。各地名字很多，无法描述)。最晚熟的要从夏天到冬天200多天才能收割。如果你在冬天播种，你可以在仲夏收获。这是广东的大米，因为这里没有霜雪。如果稻田十天没有水，就会干旱。夏冬两季收获的水稻，必须种植在有连续山地水源的田地里。这种水稻生长期长，地温低，不能加速秧苗生长。湖附近的土地在夏季洪水后的6月份才能移植。这种秧苗的稻种应该在农忙季节的长夏播在地势较高的土壤里。

在南方平原，大部分都是一年种植收获两次。第二次的秧苗叫晚糯稻，不叫粳稻。6月份割早稻，直到茬地，然后插晚稻苗。晚稻苗在清明和早稻苗同时播种。早稻秧苗一天没水就死了，晚稻秧苗四五个月后不怕烈日暴晒。这是一种特殊的大米。当晚稻在秋天的晴天种植时，总是需要灌溉。农民们毫不犹豫地努力工作，以满足用大米酿造春酒的需要。水稻离开水十天就会死，所以一种旱稻，属于粳稻，但不粘，即使在高山地区也可以移栽。这是另一种奇特的大米。还有一种香米，只为贵人取其香。但收效甚微，毫无营养，不值得提倡。