1.将可可粉与20毫升水混合成球备用。
2.将除可可面团、巧克力豆和碎核桃外的所有材料混合，揉搓至薄膜可以拉出。
3.将可可面团加入揉好的面团中，稍微搅拌，使面团呈现出花纹。盖上保鲜膜，第一次发酵。
4.将发酵好的面团擀成长方形的面片，表面刷上蛋液，撒上碎核桃和巧克力豆。
5.从一端卷起一长条，然后把它夹进去。
6.将面团切成段，将保鲜膜放入纸模中，发酵两次至两倍大小，刷上蛋液。
7.在面包表面切几个洞，放入烤箱预热180℃，上下加热，中层烤20分钟。
