第一步
鸭掌800克、大蒜3瓣、辣椒粉20克、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蚝油1勺、油适量。
第二步
大蒜切碎，鸭掌放入高压锅，加水。
第三步
加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒和1勺蚝油，然后加入清水淹没，放入高压锅中压制8至10分钟。
第四步
锅里烧热油，放入1勺料酒和蒜末，翻炒出香味，再倒入辣椒粉，刺激香味。
步骤5
加入鸭掌，翻炒均匀，出锅。
