第一步
食材:皮蛋150g、大蒜3瓣、小米椒2个、青椒2个、 调料:盐1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、红油1汤匙、鸡精1茶匙。
第二步
大蒜和小米椒切碎。
第三步
在一个小碗里，放1勺盐，半勺鸡精，1勺酱油，1勺醋，1勺红油。
第四步
加入蒜末和小米椒，搅拌均匀，制成酱。
步骤5
剥鸡蛋。
步骤6
加清水清洗。
步骤7
切成片，放在盘子里。
步骤8
将青椒放入锅中，煎至两面焦黄。
步骤9
取出，炒成丝。
第十步
青椒切丝，放在盘子里。淋上调味汁即可食用。
